Forum - Kohlrabi-Mangold-Gemüse

Bei mir im Hochbeet wuchert zur Zeit der Mangold, deshalb habe ich am Wochenende dieses Rezept als Gemüsebeilage ausprobiert, ich kann es euch empfehlen:

2 kleine Kohlrabi schälen, halbieren und in nicht zu feine Scheiben schneiden. Ca. 400 g Mangold putzen (dicke Mittelrippen entfernen), waschen, gut abtropfen lassen und gleichgroße Stücke schneiden.

Kohlrabi, dann Mangold in Salzwasser bissfest kochen, in kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Je 60 ml Weißwein und Kochfond auf die Hälfte einreduzieren lassen, 1/8 l Schlagobers oder Rama Cremefine zugießen und Sauce kurz köcheln lassen, das Gemüse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen.

super, beides steht auch grad bei mir im garten.

Danke für das Rezept 

Wird ausprobiert

Klingt gut, danke für die Rezeptidee.

Danke für das Rezept. Kohlrabi und Mangold habe ich auch im Garten.

Hast Du Dir was Gutes einfallen lassen, dake

Danke für das gute und gesunde Rezept ! Ist im Sommer wirklich gut zu wissen, ich muss die Zutaten zwar kaufen, werde es aber bald probieren !

Ein feines Rezept, muss ich auch probieren. Danke auch dafür. 

Danke für diese Idee.