Forum - Kohlsprossen nach leichten Frost ernten

Der Geschmack von Kohlsprossen hängt vom Zuckergehalt ab. Bei einem niedrigen Zuckergehalt schmecken sie bitter. Der Zuckergehalt steigt jedoch bei Kälte. Dadurch erhalten Kohlsprossen einen herb-süßen Geschmack.

Wir hatten in der Nacht leichten Frost, deshalb werde ich heute unsere Kohlsprossen einmal kosten.

Da wünsche ich guten Appetit, snakeeleven. 

Bei mir werden Kohlsprossen nichts. Es kommen mir immer die Kohlweisslinge drüber.

Dabei essen wir Kohlsprossen sehr gerne.

Wir hatten auch das Problem mit den Fraß der Raupen vom Kohlweißling. Unser Gärtner hat uns empfohlen stark riechende Kräuter oder auch Tomatenpflanzen dazwischen zu setzen.

 Ist einen Versuch wert. Danke für den Tipp,martha.

Mein Kollege hat mir unlängst erzählt, dass er früher die Kohlsprossen geerntet und eingefroren hat. Das hat den gleichen Effekt, wie der Frost in der Natur.