Kraut sowie Kohl haben viel Vitamin C, Vitamin B und E sowie Beta-Carotin, Mineralstoffe (Kalium, Magnesium Eisen). Ich verwende am liebsten Weißkraut zu Suppe, Eintopf, Auflauf, Salat, Rouladen, Strudelfüllung, Krautfleisch oder auch bei asiatischen Gerichten.

Hast du selbst Kraut oder Kohl im Garten gepflanzt?