Letztens habe ich als Tipp gelesen, dass man Kürbis auch in den Spätzleteig geben kann. Ich habe das mit grünem Gemüse oft so gemacht. Die grünen Kasnockn waren sehr beliebt - auch bei den Kindern, die z.B. Spinat nicht mochten. ;-)
Forum - Kürbisideen
Raggiodisole
ich mach neben den herkömmlichen Rezepten , wie Suppe Gulasch usw. auch Kürbisgnocchi, die schmecken sehr gut
Kanguruh1
Kürbis ist ein sehr vielfältiges Gemüse, man kann das Püree auch in Kuchen, Brot oder Spätzle verwenden, macht eine wunderschöne Farbe (wenn man Hokkaidokürbis verwendet) und macht Kuchen sehr saftig.
Paradeis
Kürbis wird bei uns im Garten jedes Jahr gepflanzt weil wir ihn gerne essen als Suppe, Laibchen, Gulasch, Püree oder Salat.
Weil meine Kinder Kürbis nicht so mochten, hab ich ihn immer irgendwie verpackt: gelber Pizzateig, Kürbiskuchen, Reiberdatschi, die zur Hälfte aus Kürbis bestanden