Forum - Kurkuma-Zwiebel

Diese Zwiebel- Zubereitung schmeckt uns sehr gut, sieht toll aus, und bringt Farbe auf das Teller.

Ich schneide eine grosse Zwiebel in 3-4 mm Ringe, wälze sie in 2 EL Mehl und 1 TL Kurkuma.

Dann werden sie in wenig Öl langsam gebraten, und zum Ende etwas gesalzen.  

Mahlzeit.

Ein interessantes Rezept und schaut optisch durch die gelbe Farbe sicher schön aus. Werden wir probieren. 

Klingt gut, aber was isst du dazu bzw. zu welchen Speisen reichst du diese Kurkumazwiebel?

Kurkuma-Zwiebel passen zu gebratenem Fleisch und Fisch, Erdäpfel, Erdäpfelpürree, in den Toast oder dazu. Da kann man experimentieren.

Da Kurkuma leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen und Völlegefühl lindern kann - ist wissenschaftlich bewiesen - kann man da nicht viel falsch machen. In Indien wird Kurkuma bereits seit Jahrtausenden erfolgreich bei Magen-Darm-Entzündungen eingesetzt.

Ich habe das schon mit Currypulver gemacht. Da ja das normale Curry zum größten Teil aus Kurkuma besteht kommt ist es fast gleich.

Kurkuma-Zwiebel muss ich mal probieren. Danke für den Tipp!
Ich mag Kurkuma als Gewürz und Tee warum also nicht mal auf Zwiebeln.