Forum - Milde Zwiebeln

Um rohen Zwiebeln die Schärfe etwas zu nehmen, diese salzen und mit etwas Zitronensaft etwa eine Viertelstunde  "marinieren"

Achja? Toller Tipp, kannte ich noch nicht. Wird probiert.

Achja? Toller Tipp, kannte ich noch nicht. Wird probiert.

Ein interessanter Tipp, habe ich bisher noch nie gehört. Wofür verwendest du dann die milden Zwiebeln? Nach merinem Geschmack passt bei den meisten Gerichten der etwas schärfere Zwiebelgeschmack.

oder einfach schalotten verwenden, die sind von haus aus milder.

Klingt sehr einfach und ist super das  du in an  uns weitergibts . Meistens verwende ich gern scharfen Zwiebel ist intensiver.