Forum - Mythos? Gekeimte Erdäpfel sind schädlich

Grüne Stellen an Erdäpfeln enthalten das natürliche Gift Solanin. Isst man grüne oder gekeimte Erdäpfel, führt es zu Bauchmerzen, Fieber und Übelkeit.

ABER:Wenn die Keime noch sehr kurz sind (unter 1 cm) und die Schale nicht grün, dann ist der Solaningehalt noch gering. Diesee Erdäpfel können sehr wohl noch verwendet werden, so man die Keime entfernt. Keimlingsalat will ja niemand

Feinde der Kartoffel sind Bananen, Zwetschken, Birnen, Pfirsiche und Äpfel. Diese Obstsorten können nicht nur die Reifung sehr beschleunigen, sondern auch dafür sorgen, dass die Erdäpfel schnell verderben.

Ich verwende auch Kartoffeln mit kleinen Keimen noch, diese werden entfernt und gut ist. Ich hatte noch nie Bauchschmerzen deswegen.

ich habe gehört, das man Kartoffel bis 5 cm ausgekeimten Trieben noch verwenden kann. Ich verwende die Kartoffel auch mit 2 cm noch. Grüne verwende ich allerdings nicht, das ist aber auch nicht abhängig, ob sie ausgetrieben sind. In den Geschäften findet man sehr oft Kartoffel mit grünen Stellen, viel mehr als früher!

Ich verwende auch Erdäpfel mit kleinen Keimlingen, die ich dann gut ausschneide. Ich achte aber darauf, dass sie nicht zu viel auskeimen.

Ich verwende auch Kartoffel mit Keimen

Kleine Keimstellen werden großzügig ausgeschnitten. Kartoffeln mit (mehreren) grünen Stellen verwende ich nicht. 

Habe kein Problem damit