Das ist sicher ein empfehlenswertes Ernährungsmodell. In unseren Breiten schaut der Speiseplan oft umgekehrt aus: Viel Fleisch und Milchprodukte, wenig Gemüse als Beilage, kaum Hülsenfrüchte. Und vor allem Industrienahrung.
Forum - planetary health diet
snakeeleven
Ist das nicht ein "ALTER HUT" mit einen neuen Namen? Der alte hut hieß ganz einfach : Ernährungspyramide.
Getreide, Getreideprodukte und Kartoffeln (30 %), Gemüse (26 %), Obst (17 %), Milch und Milchprodukte (18 %), Fleisch, Wurst, Fisch und Eier (7 %), Öle und Fette (2 %)
Die Planetary health diet wurde von Wissenschaftlern aus der ganzen Welt entwickelt.
Bei diese Diät geht es nicht nur um das Wohlergehen des Menschen, sondern auch des Planeten. Es ist eine gesunde, aber auch eine ökologisch vertretbare Ernährung.
Ganz oben auf der Liste stehen Getreide und Gemüse, gefolgt von Hülsenfrüchten und Nüssen. Fleisch- und Milchprodukte sollen nur "moderat" konsumiert werden. Genau empfohlene Mengenangaben kann man natürlich nachlesen.