Forum - Punschglasur

für punschkrapferl verwende ich gerne fertig gekaufte punschglasur, bin aber jetzt mit einem produkt "eingefahren". die rosa glasur im becherl von Sp*r wurde nach dem glasieren absoult durchsichtig, man sah nur noch die marillenmarmelade, also "orange punschkrapferl". dann habe ich mit der altbewährten aber doppelt so teuren glasur von M*nner nachgebessert, das wurde blickdicht und schön schweinchenrosa.

macht jemand diese glasur selbst? ich meine jetzt echte glasur, keinen guss aus zucker und himbeersaft oder zucker und lebensmittelfarbe. wer hat ein gutes rezept?

Da habe ich leider auch kein Rezept dafür, ich verwende auch die von M.r und bin immer sehr zufrieden damit

Bisher hab ich auch die von Man*** verwenden. Mit der war ich meistens zufrieden. Nur bei den Punschschweinderl, die es zu Silvester gibt, da hält auch diese Glasur nicht.

@Familienkochbuch, normalerweise werden Punschkrapfen mit eingefärbten Fondant überzogen