Magst du ein Risotto? eher bissfest gegart oder weicher zubereitet

Es gibt so viele Risotti-Rezepte, doch welches ist dein  Winter-Risotto?

  mit Parmesan? wo auf dem Teller landet bei dir der Parmesan? Im Risotto, darauf, oder beides (wie bei uns)?

wir essen gerne ein Kürbis oder Pastinakenrisotto, aber auch andere Wintergemüse kommen auf den Teller.

ich freue mich allerdings auch auf das erste Bärlauch-Risotto 2021