Bei mir wie bei SlowFood. Mit dem einlegen im Sand habe ich keine so guten Erfahrungen gemacht.
Forum - Rote Rüben auf Vorrat lagern
Pannonische
Habe sie als Salat eingerext. Super Sache im Winter, einfach nehmen
Lara1
Ich habe voriges Jahr meine roten Rüben auch in Sand eingeschlagen. In Ermangelung eines Erdkellers ineinem kühlen Raum und in einem Plastikkübel. Da haben sie sehr gut gehalten.
Für dieses Jahr bin ich im Überlegen, ob ich nicht doch wenigstens einen Teil gleich als Salat einkoche, Das ist so praktisch.
Vor dem ersten Frost mußt du deine Rote Rüben ernten. Wenn die Blätter fleckig werden und sich braun verfärben sind sie "Erntereif".
Am besten lagerst du sie in einer, mit feuchten Sand gefüllten, Holzkiste im kühlen Keller. Du mußt aber darauf achten,dass sie gut mit Sand bedeckt sind und sich gegenseitig nicht berühren. Bei mir halten sie so ca. 3 Monate.