Forum - Salzgehalt im Frischkäse

Mir kommt vor, der Salzgehalt im Frischkäse wird immer mehr. Wir kaufen immer die Bio Marke vom Ho...

An und für sich hat er ja einen tollen Geschmack - ich nehme immer den natürlichen, ohne Kräuter oder sonst etwas.

Aber das Salz ist grenzwertig - wie seht ihr das?

Gibt es einen Frischkäse ohne Salz?

Frischkäse ohne Salz ist für mich ganz normaler Topfen. Wenn du aber weiter diese Marke kaufen willst, würde ich den Frischkäse einfahc mit Topfen strecken, somit wird der Salzgehalt weniger. 

Mir fällt das  nicht so auf da ich meistens Topfen abmache. Nicht selten verwende ich nur frische Kräuter ohne eine Salzzugabe. Das Brot und Gebäck ist salzig genug.

Unabhängig vom Frischkäse habe ich das Gefühl, dass die Produkte generell immer mehr Salz enthalten. Bei süßen Lebensmitteln wird gefühlsmäßig immer mehr Zucker zugesetzt. Das ist der Grund, warum ich so viel wie möglich selber mache. Da kann ich den Salz- bzw. Zuckergehalt selber bestimmen.

wir erschmecken es auch oft salziger (süsser)

bei uns liegt es aber auch am grundsätzlich wesentlich geringeren Salzgehalt meiner zubereiteten Speisen.

Das gilt es auch zu beachten

Zuletzt bearbeitet von DIELiz am 25.09.2020 um 08:34 Uhr

ich mach mir den auch oft selber, meistens, wenn ich mehr brauch , mit Topfen und Kräutern... hab da irgendwann mal ein rezept bekommen, der schmeckt fast so wie der Bre....ot

Danke euch für die Antworten. Es wird höchstwahrscheinlich so sein, wie DIELiz schreibt, dass wir eben weniger Salz gewöhnt sind.

Mit Topfen mache ich natürlich auch manchmal Aufstriche, Frischkäse schmeckt uns halt trotzdem besser.

Ja stimmt, bei Fertigprodukten wird nicht auf die Gesundheit geachtet. Man sollte es deswegen mit Topfen machen. Frishckäse ist ja auch sehr fett, soweit ich weiß.

So ein Unsinn, Frischkäse ist ein Naturprodukt und ein gesundes Produkt. Punkto Fettgehalt; die Dosis macht das Gift.

Mir ist das auch erst vorige Woche aufgefallen bei einer bekannten Marke die ich immer kaufe, habe ich einen Aufstrich mit Karotten gemacht, den konnte man nur mehr zur Not essen. Werde den Aufstrich in Zukunft lieber wieder mit Topfen machen.