Ich schaue immer drauf, dass ich es innerhalb von 3 Tage aufbrauche. Mache dann Kartoffel-Sauerkraut-Puffer, Szegedinger Gulasch oder Sauerkrautsuppe draus. Hängt halt davon ab, wieviel Sauerkraut du noch hast.
Am Besten ist natürlich, es gleich aufzubrauchen. Wichtig, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
ich habe von gestern noch Sauerkraut über, wie lange kann ich fertiges Sauerkraut aufheben ?