Die Gurken schälen,halbieren und mit einem Löffel die Kerne rausnehmen.In gleichmäßige Stückerln schneiden ca.1cm.1rote Paprika und 1rote Zwiebel in Streifen schneiden.
In heiß ausgespült saubere Gläser geben.

300ml weißen Balsamico oder Weissweinessig,400ml Wasser,Salz und Zucker nach Geschmack.Einfach probieren und kosten.Dazu geb ich noch Pfefferkörner und etwas Dille.
Aufkochen,kosten und heiß die Gläser füllen und sofort verschließ