Forum - Schlankes Essen a 19.07.

Wißt ihr schon, was Ihr morgen kocht?

Ich backe eine Eierschwammerl - Quiche, dazu einfach Salat, die Reste werden eingefroren für stressigere Tage ;)

Morgen werden wir wieder in eine Pizzeria in Jesolo gehen.

Gemüseauflauf

Gemüseauflauf am Abend und zu Mittag Apfelstrudel

wie machst du eine schlanke quiche? zählt ja normalerweise nicht zu den kalorienärmsten gerichten.

Ich nehme etwas weniger Mürbteig (ungefähr 2/3 der normalen Rezeptangaben) und drücke ihn wirklich nur dünn (auf Backpapier, damit er nicht reißt) in die Form. Die Füllung mache ich aus 400 g Eierschwammerl, die zuerst mit Zwiebel angedünstet werden, nach dem Abkühlen vermische ich sie mit einem Ei, 1-2 Löffel Frischkäse und ungefähr 20-40 g sehr würzigem Bergkäse. Das ergibt dann je nach Hunger 4-6 Portionen. Die Eierschwammerl muß man aber wirklich klein schneiden, damit es trotzdem hält ;)