Forum - Schoko-Brezeln

250 g Mandeln (gemahlen) 50 g Dinkelvollkornmehl 100 g Rohrzucker (+ etwas zum Dekorieren) 1 Ei 2 EL Zimt 1 EL Kakaopulver 1 Prise Salz 1 Bourbon Vanille (Messerspitze)

• Teigzutaten mit 2 EL Wasser verkneten.
• Dann zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
• Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
• Den Teig zu ca. 15 cm langen bleistiftdicken Rollen formen und in Brezelform legen.
• Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15–20 Minuten backen.
• Dann heraus­ nehmen und mit Rohrohr­zucker dekorieren.

Klingt sehr gesund

Ein super Rezept! Ich arbeite auch gern mit Dinkelvollmehl und werde es versuchen. Danke!

Danke fürs Rezept .