Forum - Schweinefleisch

33 Kilogramm Schweinefleisch verzehren wir durschnittlich pro Kopf im Jahr. Damit ist es das beliebteste Fleisch in Ö. Während die Verzehrmenge hierzulande in den letzten Jahren leicht rückläufig ist, steigt die Nachfrage weltweit gesehen stetig an.

Wie schaut der Konsum von Schweinefleisch bei euch aus?

Bei uns wird im Sommer generell eher wenig Fleisch, sondern viel Gemüse und Obst gegessen. Schweinefleisch essen wir in der kalten Jahreszeit gerne.

Bei uns hat sich der Fleischkonsum insgesamt drastisch reduziert. Das hat sich irgendwie ergeben, gar nicht geplant. Aber ist eh gut so und jedenfalls gesünder. Schweinefleisch kommt noch ab und zu auf den Tisch, aber wenn wir Fleisch essen, dann eher Pute. 

Wir essen jede Art von Fleisch und vom Schwein gerne Braten, Geschnetzeltes oder auch Saftfleisch und als Suppe gekocht steirisches Wurzelfleisch. 

So ein Schweinsbraten mit Semmelknödel und Stöcklkraut ist schon etwas Gutes 
Im Sommer ist es aber eher durch die Grillerei, Schweinschopf oder Schweinesteak, wo wir den Konsum von Schweinefleisch das unsere beitragen.
33 kg Schweinefleisch im Durchschnitt, klingt aber sehr viel!