Forum - Sojagranulat bzw. Sojaschnetzel

Meine Tochter ist Vegetarierin, deshalb versuche ich fleischlos zu kochen. Kann ich  bei Rezepten mit Faschiertem Sojagranulat, -schnetzel 1:1 umrechnen (z.B. 300g Faschiertes entspricht 300g Sojagranulat)?

Lieben Dank im voraus, nildra

Soweit ich weiß muss man  das Granulat in Wasser einweichen. Ich glaub nicht das du das dann 1:1 verwenden kannst. Steht aber normalerweise hinten auf der Verpackung drauf 

Vielen Dank für die Antwort

kenne ich nicht

Das trockene Granulat darfst du nicht 1:1 umrechnen, da das trockene Soja ja in Suppe eingeweicht wird. Ich koche selten mit Sojagranulat, wenn dann meist eine Bolognese und da halt ich mich an die Angaben auf der Packung.

Ja, du solltest es vorher einweichen und dann 1:1 ersetzen