Forum - Spargel

wir verwenden lieber grünen Spargel, welchen man auch nicht schälen braucht

Ja, mehr schälen oder einfach grünen Spargel verwenden. :) Den braucht man nicht schälen. Finde ich persönlich viel praktischer.

Vielleicht mehr wegschälen oder lag es an der Spargelqualität.

Grüner spargel finde ich persönlich aus feiner

Danke euch

Würde den grünen Spargel für Suppe verwenden.

grundsätzlich essen wir auch lieber grünen spargel, aber die suppe schaut mit weißem feiner aus. ich passiere dafür die pürierte suppe noch durch ein sieb, dann gibts keine fäden.

Ich vermute auch zu wenig geschält.

Ich habe bei meiner Spargelcremesuppe keine Fäden mehr gehabt, habe aber vorher den Spargel sehr klein geschnitten.

Für die Suppe mag ich den weißen Spargel einfach lieber - auch wenn man schälen muss. Einfach sehr gut schälen, dann gibt es keine Fäden.