Wir mögen beide. Staudensellerie wird gerne so geknabbert, mit Obst als frischer Saft getrunken oder auch verkocht. Knollensellerie kommt überall dort dazu wo Wurzelgemüse gebraucht wird. Gerne essen wir ihn auch in Scheiben geschnitten und angebraten.
Wir haben heuer erstmals Staudensellerie im Garten gepflanzt und wächst schön. Sofern man keine Sellerie-Allergie hat, ist er sehr gesund. Dieser besitzt Vitamine B + C sowie Kalzium und kann sowohl die rohen Stangen zum Knabbern, für Salat, Suppen oder zum Gemüse verwendet werden. Auch bei Gemüsesmoothies ist er geschmacklich wunderbar.
Welche Sellerie ist dir lieber, die Knollensellerie oder Staudensellerie und zu welchem Gericht verarbeitest du diese gerne?