Forum - Steinpilze

Hallo zusammen,

Hab 1 Kg Steinpilze erhalten. Welche Rezepte könnt ihr empfehlen oder welche sonstigen Tipps habt ihr zur Verarbeitung?

lg

Steinpilzrisotto oder SChammerlsauce

Schwammerlsosse mit Semmelknödel

Schwammerlsauce, panieren  oder wenn zu viele-trocknen. Und wenn getrocknete zu viel-einfach mahlen zu Pilzpulver

habe Steinpilze geputzt, in dünne Scheiben geschnitten und dann getrocknet - meine Empfehlung wäre eine Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen und Speckwürfeln

Tagliatelle mit Steinpilzen

Du könntest sie auch panieren und wie Schnitzel backen

S hwammerlsauce, Kartoffelsuppe mit Pilzen, Zu Grillfleisch als Beilage einfach anbraten