Der 20. November ist ein besonderer Tag für alle Liebhaber von Erdnussbutter und Süßigkeiten. Es ist der Peanut Butter Fudge Day, der Tag des Erdnussbutter-Konfekts – ein Tag, an dem man eine leckere Köstlichkeit aus Erdnussbutter und Zucker genießen kann. 

Erdnussbutter-Konfekt ist sehr einfach zu machen und hat nur wenige Zutaten. Man braucht nur Erdnussbutter, Butter, Vanilleextrakt und Puderzucker. Man kann auch Schokolade hinzufügen, um einen Schoko-Erdnussbutter-Fudge zu machen. Die Zubereitung ist wie folgt:

Man schmilzt die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze und rührt die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt ein, bis alles gut vermischt ist.
Man nimmt den Topf vom Herd und rührt den Puderzucker nach und nach ein, bis eine glatte Masse entsteht.
Man fettet eine quadratische Backform ein und streicht die Masse gleichmäßig darauf.
Man lässt die Masse abkühlen und schneidet sie in kleine Quadrate.
Man kann die Quadrate nach Belieben mit Schokolade überziehen oder verzieren.