Tag des Weizens
Der Tag des Weizens ist jedes Jahr am 11. August.
Weizen ist eines der wichtigsten Getreide der Welt.
Er wurde im Jahr 2021 ins Leben gerufen, um die enorme Bedeutung von Weizen als Grundnahrungsmittel, Futtermittel und Kulturgut zu würdigen.
Verwendung in der Küche und Ernährung
Mehl und Backwaren: Weichweizen wird zu Mehl vermahlen und für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza und Feingebäck verwendet.
Teigwaren: Hartweizen (Durum) eignet sich wegen seines hohen Glutengehalts ideal für die Herstellung von Pasta, Couscous und Bulgur.
Grieß und Flocken: Grieß dient als Basis für Grießbrei oder Klößchen, Flocken und gepuffter Weizen landen im Müsli.Ganzes Korn: Gekochte Weizenkörner bereichern Salate, Suppen oder pflanzliche Gemüsefüllungen.
Fleischersatz: Aus Weizeneiweiß (Gluten) wird Seitan hergestellt, das als vegane Fleischalternative dient.
Zuletzt bearbeitet von Paradeis am 11.08.2026 um 09:41 Uhr
Den Weizen haben wir schon vor über 2 Wochen geerntet. Er ist auch ein wichtiger Bestandteil beim Schweinefutter.
Danke Paradeis, ich hätte sonst nicht gewusst dass man mit Weizen auch Backen und Grießklöschen machen kann. Dachte immer, Weizen ist nur was zum trinken. 🙄
Ich esse kein Lebensmittel, in dem Weizen in irgendeiner Form verarbeitet wurde. Seit her geht es mir viel besser. Weizen kann starke Allergie auslösen!