Simeon war nach dem Zeugnis von Paulus dem Diakon der siebte Bischof von Metz, nach der Überlieferung des 8. Jahrhunderts in Metz war er ursprünglich Jude. Er amtierte wohl an der damals neuen um 380 erbauten Kirche St-Pierre-aux-Nonnains.
Simeon war nach dem Zeugnis von Paulus dem Diakon der siebte Bischof von Metz, nach der Überlieferung des 8. Jahrhunderts in Metz war er ursprünglich Jude. Er amtierte wohl an der damals neuen um 380 erbauten Kirche St-Pierre-aux-Nonnains.