Tannenwipfelsirup ist ein traditionelles, oft selbstgemachtes Naturheilmittel für Atemwegsbeschwerden, hergestellt aus den jungen, hellgrünen Trieben (Wipfeln) von Tannen oder Fichten, die im Frühling (Mai-Juni) gesammelt und mit Zucker oder Honig angesetzt werden, um einen Extrakt zu gewinnen, der Hustenreiz lindert und die Atemwege beruhigt.

👉Wir warten auf das Frühjahr, und dann werden wie alle Jahre Tannenwipfel im Waldviertel gesammelt und damit guter natürlicher Hustensaft gemacht.

👉Tannenwipfel + Rohrzucker= Hustensaft 

In einem großen Glas abwechselnd die Tannenwipfel und den Zucker schichten. Die Wipfelschichten sollten dabei doppelt so hoch sein wie die Zuckerschichten. Die letzte Schicht sollte aus Zucker bestehen und sollte dicker sein als die anderen Schichten.

Das Glas verschließen und auf einer Fensterbank mit viel Sonnenlicht mindestens zwei Wochen stehen lassen – bis der Sirup sich abgesetzt hat und die Wipfel sich dunkel verfärbt haben.

Den fertigen Sirup am besten kühl und dunkel lagern, damit er sich bis zum Winter hält.🍯