Forum - Tortilla, Eier mit Brühe verrühren?

Hallo,

im Netz habe ich eine Spargel-Tortilla gefunden, bei welcher die Eier mit Gemüsebrühe verquirlt werden.

Das habe ich so noch nirgends gelesen.

Ist das eine gängige Praxis?

Fragt Hans

Ja, kann man so machen, es spricht nichts dagegen.

Die Eier mit der Suppe verrühren, aber nicht so viel Suppe nehmen, dass es flüssig bleibt. Vieleicht 5 Eier und 100 ml Suppe, dann die weiteren Zutaten damit begießen und stocken lassen.

Zuletzt bearbeitet von Katerchen am 28.08.2023 um 16:13 Uhr

Interessant die Eier mit einer Suppe zu verrühren. Vielen Dank Katerchen für die Mengenangabe. 

• Ja sehr hilfreich von dir Katerchen die Mengenangabe und auch die durchwegs interessanten und auch hilfreichen Tipps.