Mache in so einem Fall meist Tiroler Gröstl mit Fleischresten oder Wurstresten und grünem Salat, auch Krautsalat.
Forum - Übrig gebliebene Kartoffeln verwerten
sssumsi
aufgrund der flüssigkeitsmenge nehme ich an, dass aus den resten eine gemüsecremesuppe wurde.
Goldioma
Kartoffel kann man immer gut verwerten, entweder in einer Suppe oder brösten, oder einfach heiß machen in der Micro und Käse zerlaufen lassen darüber
snakeeleven
Übriggeblieben Erdäpfel werden geröstet
Teddypetzi
wenn mir welche überbleiben, röste ich sie , Speckwürfel und Eier dazu 
Elfi1
Je nach Menge der übrigen Kartoffeln: Suppe, Salat, geröstet oder Kartoffelteigrezepte.
elisaKOCHT
gute Idee Monika1, ich mag so wie Du auch gerne Suppen. Wenn bei UNS etwas übrig bleibt dann wird es meist eine Suppe für MICH
hexy235
Bei uns werden sie geröstet
cassandra
Ein Gratin mit würzigem Käse geht immer, ein guter Erdäpfelsalat sowieso.
Und ein oberösterreichischer Erdäpfelkas ist sowieso eine Köstlichkeit.
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2 vom Vortag übrig gebliebene Kartoffeln + ein Rest Tiefkühlmischgemüse hat zusammen mit 3/4 l Gemüsesuppe und 1/4 Schlagobers eine gute Hauptspeise für den nächsten Tag abgegeben. Gewürzt mit: Salz, buntem Pfeffer, Schnittlauch und Knoblauch.