Forum - Unterschied Wiener Schnitzel und Schnitzel Wiener Art

Wiener Schnitzel darf sich nur nennen wenn es aus Kalbfleisch gemacht wurde.

Wenn das Schnitzel aus anderen Fleischarten wie z.B. Schwein, Huhn, Pute, Wild oder Rind gemacht wurde dann darf es sich nur

Schnitzel Wiener Art nennen

ja das weiss ich - ich bevorzuge das wiener schnitzel

Das ist für einen Österreicher Grundwissen

Als Österreicher weiß man das,trotzdem Danke

ja, ist österreichisches grundwissen, aber frag mal nach, vor allem jugendliche schwören, dass ein wiener schnitzel immer aus schweinefleisch sei.

Hallo.bin aus Bayern, doch das wissen wir hier auch. ;-)))

Das sollte doch zum "kulturellen Grundwissen" gehören. Aber es stimmt schon, große Teile der Fastfood-Generation kennt den Unterschied nicht.

Wenn sich jemand mit der österreichischen Küche ein bisserl befasst dann weiß er es. Es gibt aber immer wieder Leute die sich nicht auskennen, sogar in Wirtshäusern wurde nicht immer genau beschrieben was auf dem Teller kommt. Mittlerweile ist es sogar vorgeschrieben, damit niemand eine böse Überraschung erlebt.