Forum - Vorsicht Salmonellen!

Achtung beim Grillen!

Hochsommerliche Termperaturen ,wie wir sie jetzt haben, steigern die Salmonellengefahr:

Deshalb beim Grillen unbedingt  Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte oder Faschiertes unbedingt komplett durchgaren.

Eine sichere Abtötung der Salmonellen wird erst bei Temperaturen über 70°C für mindestens zehn Minuten Garzeit erreicht.

Ich grille sowieso bei ca. 150° C

Mein Mann hat ein Grillthermometer - das passt sicherlich, dass alle Salmonellen abetötet werden.

Wir essen nur durchgegartes Fleisch.