Forum - Weißwurst

wenn man weißwurst kocht - braucht man nur etwas salz in das wasser geben - dann platzt die wurst nicht 

Mir hat mal ein alter Weißwurstfan gesagt dass man die Wurst nicht kochen darf. d.h. das Wasser aufkochen, dann den Herd ausschalten und die Wurst hineingeben und ziehen lassen, also nicht kochen, dann springt sie auch nicht auf.

habe auch gehört, dass das Wasser nicht mehr kochen darf

Danke für den Tipp liebe Claudia. Das probiere ich beim nächsten Mal gleich aus.

Wedißwurst nur in heißem Wasser ziehen lasen- wie alle Würste

Ich lasse Weisswürste auch nur im heißen Wasser ziehen. 

ja hab ich auch schon von einem Profi gehört, dass man die Würste garnicht kochen soll, sondern so zubereiten soll, wie *wiener-schnecke* es erklärt hat. Deshalb werden sie im Gasthaus auch in einem Tongefäß serviert.

Ich lasse die Würste auch nur ziehen. 

Unser Fleischhauer hat uns auch schon diesen Tipp gegeben.

ich lasse die weisswürscht auch nur ziehen.