Forum - Wie erkennt man schlechte Maroni?

 
Katerchen

Es gibt zwei einfache Tests, mit denen die Frische von Maroni festgestellt werden kann: Entweder man gibt sie in einen großen Topf mit lauwarmem Wasser und sortiert jene Früchte aus, die nicht absinken, oder man macht die Druckprobe: Ist ein Hohlraum zu spüren, sind die Maroni ebenfalls nicht mehr in Ordnung.

hobbykoch

Danke für die Tipps! D.h. im Geschäft kann man eigentlich nur mit der Druckprobe arbeiten. Aber heuer hatte ich bisher Glück und immer frische Maroni im Einkaufskorb.