Forum - Wilder Spargel

Wilder Spargel kommt vor allem im Mittelmeerraum vor, zum Beispiel in Kroatien, Süditalien oder Griechenland. Dort kann man ihn zwischen März und Mai sammeln. Wilder Spargel ähnelt in seinem Aussehen dem grünen Zuchtspargel, soll jedoch viel aromatischer und würziger schmecken.

Hat ihn jemand von Euch schon mal probiert?

Wir waren zwar schon  sehr oft und auch zu verschiedenen Jahreszeiten in Griechenland, jedoch wilder Spargel ist uns nicht aufgefallen. 

Wilden Spargel gibt es in Deutschland auch.

Wo gibt es den wilden Spargel, miteigenenhänden? Meinst Du, es gibt ihn zu kaufen oder wächst er irgendwo?

@Maarja Den kann man nicht kaufen, mann muss wissen wo er wächst.

wir kommen grad vom kroatienurlaub zurück und haben uns einen bund wilden spargel mitgebracht. er ist viel dünner und schlanker als unser spargel, und man isst nur den oberen teil, weil der untere teil viel zu holzig ist. in kroatien gehen alte männer durch die wälder und sammeln ihn, dann verkaufen sie ihn (recht teuer!) am straßenrand - so haben sie ein kleines zusatzeinkommen.