Forum - Womit knetet ihr die Teige

teils, teils -  kommt auf die Menge an

Kommt auf den Teig an. 

Ich knete mit der Hand.

Immer mehr mit der Küchenmaschine 

ich knete die Teige mit der Hand

Mürbeteige knete ich immer rasch mit der Hand auf dem Nudelbrett. Auch Strudelteig wird mit der Hand zubereitet, jedoch Rührteige immer mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer.

Seitdem ich meinen Thermomax habe, kommt alles in die Maschine. Ist eine echte arbeitserleichterung.

ich mache es so wie Anna-111 Germteig mit der Küchenmaschine und Keksteig mit der Hand. brotteig habe ich früher auch mit der Hand geknetet, war aber eine masse von ca 12 kg, mittlerweile habe ich mir sogar für diesen Teig eine eigene maschine gekauft.

Mürbteig, Strudelteig, Topfen-/Ölteig und einige Germteige knete ich mit der Hand. Die übrigen Teige wie Rührteig, Biskuitteig u.ä. werden mit der Küchenmaschine bzw. dem Handmixer gerührt.

Mürbteig knete ich mit der  Hand, alle anderen mit der Küchenmaschine.