Forum - 250 Betriebe kennzeichnen Lebensmittelherkunft

gefunden auf: https://salzburg.orf.at/stories/3274527/

Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten in Gasthäusern und Kantinen wollen wissen, wo das Essen herkommt. Vor fünf Jahren wurde das Salzburgerland Herkunftszertifikat eingeführt. Mittlerweile kennzeichnen damit rund 250 Gastronomiebetriebe und Kantinen ihre Gerichte.

Da ist aber noch viel Luft nach oben.

Das ist ja schon einmal ein sehr guter Anfang. Da sollten sich nun aber auch möglichst viele anschließen. 

Ein Herkunftszertifikat ist auf jeden Fall auch eine Aufwertung für die Gastronomiebetriebe.
Sehe es aber auch erst als Anfangsprojekt und es sollten noch viele weitere Betriebe dem folgen.