Forum - Backofen

Soll man Brotbacken besser mit Heißluft ,oder mit Ober und Unterhitze? 

Ich würde sagen, mit Ober und Unterhitze und anfangs für etwas Feuchtigkeit sorgen

Ich habe es bisher immer nur bei Ober- und Unterhitze gebacken.

Ober- und Unterhitze und eine hitzebeständige Schale Wasser stelle ich ins Rohr.

ich mache es wie martha

Warum gebt ihr eine Schale Wasser in den Ofen?

Das Wasser soll dabei helfen das der Teig besser aufgeht, ich besprühen das Brot auch immer mit Wasser und nehme Ober- und Unterhitze zum Backen.

Ich mache es wie Marille

Ober und Unterhitze

ich mache es auch wie Martha