Forum - beim Raspeln von Rohkost

... sollte das Gemüse oder Obst anschließend mit etwas Zitronensaft oder Essig beträufeltwerden. Dadurch können Vitaminverluste oder –veränderungen verringert werden

Ich beträufle nur die Karotten und Äpfel mit Zitronensaft.

Auch ich verwende Zitronensaft.

Ich mache es bei geschnittenen Äpfeln,#

Mache es grundsätzlich wie martha - verwende ein paar Tropfen Zitronensaft, außer das Gemüse oder Obst wird sofort weiterverarbeitet.

Nehme auch Zitronensaft

Ich träufle auch immer Zitronensaft darüber, dass Essig den gleichen Zweck erfüllt, wusste ich nicht 

Ich gebe auch etwas Zitronensaft drüber

Ich mache es bei geschnittenen Äpfeln

Bei geschnittenen und geraspelten Karotten und Äpfel gebe ich auch immer etwas Zitronensaft drüber,hat mir mal meine Grossmutter gesagt.Guter Tipp.