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den Ausdruck habe ich gerade zum ersten mal gelesen bzw. gehört, und ich bin oft auswärts am Schnitzel essen

entweder ist es ein Wiener Schnitzel - dann vom Kalb

oder

ein Wiener Schnitzel vom Schwein oder ein Schnitzel Wiener Art

Wird in Butterschmalz gebacken, ist eben ein Wienerschnitzel aus Kalbfleisch. Hab das eigentlich mit dieser Bezeichnung noch auf keiner Speisenkarte gesehen. Wär ja auch verwunderlich, da alle anderen Sachen in Frittieröl ausgebacken werden, naja das Butterschnitzel (Faschiertes Laibchen) ist auch so ein Ding.

Sagt mir nichts, habe ich heute zum ersten Mal gehört

Habe ich vorher noch nie gehört oder gelesen.

Habe ich vorher auch noch nie gehört

Dieser Ausdruck kommt mir jetzt gerade zum ersten mal unter.

Höre ich heute zum ersten Mal

Kannte den Ausdruck bis jetzt auch nicht

Da lehnt sich jemand an die Würstel an: Wiener Würstel - Frankfurter-Würstel. Ist auch das selbe Würstl.