Bei Germknödel kenn ich die Variante mit dem Tuch - hat meine Mutter auch immer so gemacht. Ich selbst bin kein Germknödelfan, drum mach ich sie auch nicht. Bei Semmelknödel ist mir diese Variante unbekannt.
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die von uns bevorzugten Semmelknödel sind mir bisher noch nie zerfallen. Wie auch Germknödel mache ich sie gerne über Wasserdampf. Ohne Dampfgarer. Ganz alte Schule; Tuch über Kochtopf gespannt und die lockersten Knödel entstehen
wobei ich mir eine zeitlang tatsächlich den Dampfgarer eingebildet habe
Zuletzt bearbeitet von elisaKOCHT am 05.09.2019 um 21:42 Uhr