@martha: Essigknödel kann ich absolut empfehlen!!!! Allerdings ist das eher ein Sommeressen. Dabei werden die Semmelknödel ganz dünn in Scheibchen geschnitten und wie ein Wurstsalat essigsauer angemacht. Man kann dann noch verfeinern mit Essiggurkerl, Fleischwurst, Käse oder Radieschen oder allem. ;-)))