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Ich habe bisher immer Schokolade im Wasserbad geschmolzen, einen Esslöffel Kokosfett dazugegeben und fertig war meine Glasur. 

Ein sehr guter Tip von Martina1988, DANKE.

Martinas Glasur ist altbewährt-was besseres gibt es eigentlich nicht. Es kommt dann aber auf die Schokolade an.

ICh mache es genauso wie Martina1988.

ich kann es auch bestätigen , Schockolade im Wasserbad schmelzen, etwas Kokosfett dazu geben.

So mache ich es auch ;-)

Ich nehme 9 dag Kochschokolade und 6 dag Butter und lasse es über Wasserdampf schmelzen.

Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen. 

Man könnte die Schokolade auch temperieren