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Haben wir noch nicht versucht

Nein, sowas brauche ich nicht.

Damit habe ich leider keine Erfahrung.

Ich habe einen gekauften Spiralschneider. Der funktioniert auch für Kartoffeln.

Selber bauen ist zu viel Aufwand, es gibt aber in Geschäften auch schon recht günstige Spiralschneider.

noch nicht versucht. scheint mir aber etwas viel Aufwand zu sein

Mir ist das zu aufwändig 

tinetrix, mich würde interessieren welchen spiralschneider du hast und wie gut du zufrieden bist?