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Die Spargelköpfe müssen fest und noch geschlossen sein

Sehr interessant.

Für Suppe nehme ich nur den "Abfall"- den geputzten Spargel essen wir lieber mit Sauce

wenn man den Spargel am Ende zusammendrückt muß noch Saft austreten

Ich schaue auch immer ob sie quietschen. 

teile hier auch Lunati´Meinung - Quietschen beim Aneinanderreiben

Ich reibe sie auch immer im Geschäft aneinander, und wenn sie quietschen nehmen ich sie, sonst nicht

Nachschauen  ob beim drücken Flüssigkeit austritt