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Also mein Brokkoli wächst heuer gar nicht gut. Ausser einfrieren fällt mir aber nichts ein.

Ich würde eine Suppe daraus machen, Brokkoli-Nudeln, Brokkoli-Kartoffel-Laibchen...

Ich würde Brokkoli-Käse Nudeln machen, sind bei meinen Kindern sehr beliebt.

 Zu Brokkoli haltbar machen kann ich keinen Vorschlag machen, außer einfrieren oder verschenken.

Aus dem frischen würde ich Suppe kochen, Brokkolistrudel oder Brokkoliauflauf machen. Eine Anregung findest vielleicht hier:

https://www.gutekueche.at/suche?s=brokkoli

Habe zwar selbst damit noch keine Erfahrung, aber lt gartentipps.com kann man Brokkoli auch einlegen. 

Ich weiß nicht ob das für dich evtl eine Option wäre? 

auf keinenfall essen, schmeckt schrecklich

Brokkoli auf Pizza, chinesische Küche

Brokkolisuppe, Brokkoliauflauf, Brokkoli-Kartoffel-Käselaibchen, als Gemüse mit Rahmsauce ...

ich bin  auch kein Fan von Brokkoli.

Aber in Tomatensauce mit Bechamel und Käse gratiniert, bestelle ich es freiwillig beim Italiener (auch weil das grüne Zeugs so gesund sein soll).

Die Idee Brokkoli einzulegen finde ich gut. Ist evt. ja sogar was für mich.