ganz wichtig, beim Briocheteig kommen Eier dazu 
Forum - Briocheteig
Teddypetzi
Goldioma
Gebe auch in den normalen Germteig Eier, hängt warscheinlich von der Menge ab.
snakeeleven
Danke Teddypetzi
Eine Frage an alle, die Briochegebäck selbst machen:
Das Gebäck aus Brioche ist dies ein normaler Germteig nur zusätzlich mit Hagelzucker bestreut oder ein etwas anderer, ev. mit Gewürzen verfeinerter Germteig?