Forum - Champignons einfrieren

Ich friere jedes Jahr Pilze ein. Eierschwammerl blanchiere ich vorher. Steinpilze und Champignons schneide ich in Scheiben und friere sie so  ein. Bei der Weiterverarbeitung verwende ich sie tiefgefroren. 

Habe bis jetzt nur Champignons in Scheiben geschnitten eingefroren 

Ich weiss nicht recht, Pilze einfrieren ist so gar nicht meines

an Rittibub: und was machst Du, wenn Du einen ganzen Korb im Sommer sammelst. Alle Pilze kann man nicht trocknen und getrocknete Schwammerl schmecken wieder anders als eingefrorene

danke für die teilweise recht ausführlichen tipps. jetzt kann die schwammerlsaoson kommen 

Ich habe noch nie Pilze eingefroren. Wir sammeln nur so viel die wir in 2 Tagen essen können.

Ich friere schwammerl nie ein. 

Rittibub Ich weiss nicht recht, Pilze einfrieren ist so gar nicht meines  Liz:liegt das evt. daran, dass Du Pilze ned gerne magst?

habe bei GK auch schon von den Tipps profitiert (und der Suche nach Stichworten) Daher werden bei mir Steinpilze und Champignons eingefroren