Forum - Eischnee schlagen

ich gebe etwas Salz dazu

Dann werde ich das mit dem Wasser lassen.

Werds mal ohne Salz probieren wenn ihr das so macht, habe das so von meiner Mama übernommen.

ich habe das noch nie gehört mit dem salz und wasser 

Ich nehme eine Prise Salz und Eiklar von ganz frischen Eiern. Zubreitung mit Wasser ist mir unbekannt.

Ich gebe ein bisschen Zucker dazu 

Einfach nur mit einer Prise Salz.

mit einer Prise Salz und etwas Kristallzucker wird der Schnee perfekt

Ich gebe nie etwas dazu

Ich gebe immer eine Prise Salz dazu. 

durch die Priese Salz hält er besser steif, und ganz wichtig ist das alle Werkzeuge fettfrei sind