Forum - Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade verliert schnell seine Farbe, habt ihr einen Tipp um dieses fruchtige Rot beizubehalten?

Eine Freundin friert die Marmelade ein, ich hab es selbst aber noch nicht probiert. Würde mich auch interessieren ob es noch einen Tipp gibt. 

schnell aufessen ;-)

 möchte ja im Winter auch gerne mal ein Glas genießen. Aber zu lange hält sie bei uns sowieso nicht weil sie so lecker ist. :-)

Man muß die Marmelade ganz dunkel lagern, eventuell mit Alufolie umwickeln

Ich mische immer einige Löffel schwarzen Johannisbeersirup dazu. Har die Farbe gut gehalten.

aber dann wird sie doch dunkler und hat nicht dieses leuchtende rot, oder?

hexy235: Dunkel lagern - diesen Tipp hab ich letztes Jahr schon gegoogelt - funktioniert leider nicht, Marmelade verliert die Farbe, ob da Alufolie wirklich was bewirken kann? Hast du das probiert?

hexy235: Dunkel lagern - diesen Tipp hab ich letztes Jahr schon gegoogelt - funktioniert leider nicht, Marmelade verliert die Farbe, ob da Alufolie wirklich was bewirken kann? Hast du das probiert?