Ich habe den Ausdruck gelindetes Mehl noch nie gehört , obwohl ich viel über Mehl gelernt habe 
Forum - gelindetes Mehl
Teddypetzi
DIELiz
die oberösterreichische Tante hat das gemacht, aber die Bezeichnung weiss ich nicht mehr
Gut daran erinnert zu werden, ich wollte, aber habe es leider nie getestet
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Wenn man es auf vorrat machen kann, werde ich es sicher probieren. Hört sich ja nicht schwer an.