Forum - Gemüse selbst angebaut und dann? wie Vorrat machen? einwecken, haltbar machen

ok, das Gemüse ist selbst angebaue und dann? wie Vorrat bei Gemüse schaffen?

Gemüse wird bei uns eingefroren und seltener getrocknet oder eingeweckt

Ich friere das  Gemüse ein. 

Das Gemüse wird eingefroren

Gemüse wird überwiegend eingefroren

Ich friere viel ein. Was geht wird verarbeitet und dann eingefroren wie zum Beispiel cremesuppen.

gurken lege ich als senfgurken ein, aus paradeisern mach ich ketchup und tomatensoße. rote paprika und melanzani werden zu ajvar verarbeitet. kräuter zu sirup verarbeitet und getrocknet - zum würzen und für tee. zucchini hab ich noch nie eingelegt, möcht ich aber heuer versuchen. kürbis ist sowieso gut lagerfähig.

hört sich ja sehr gut an sssumsi LG