Forum - Gerichte mit Brennesseln

Derzeit gibt es ja viele junge Brennesseln und wir verwenden diese gerne in der Küche. Ich habe vorige Woche mal Brennesselpesto und gestern eine Suppe aus den jungen Spitzen gemacht. Demnächst gibt noch Spinat. 

Gibt es bei euch auch Gerichte mit Brennesseln und wenn ja, was macht ihr daraus?

Ich habe noch nie Brennesseln verarbeitet- muß ich doch einmal versuchen. Angeblich sollen die ja sehr gut und gesund sein. Nimmt man da nur die ganz jungen Blätter?

Ja ich nehme nur die Spitzeln. Handschuhe anziehen beim Pflücken oder Abschneiden.

 Wirklich sehr selten, Suppe und Spinat. 

Auch ich habe noch nie Brennnessel verarbeitet. Danke für die Anregung. 

Ich mache gerne Brennnesselspinat. Der schmeckt sogar den Enkelkindern.

Kenne eigentlich nur den Spinat, hab ich aber noch nie gegessen. Brennnessel wird bei mir als Tee etrunken.

Zuletzt bearbeitet von moga67 am 10.05.2019 um 16:17 Uhr

Ich tauch dei Blätter in Palatschinkenteig und sie werden ausgebacken. Sie schmecken wirklich köstlich.

Ich habe noch nie etwas mit Brennessel gekocht und leider auch noch nie gegessen. Muss es auf jeden Fall mal probieren. Pesto hört sich echt super an.

Ich habe noch nie etwas mit  Brennesseln gemacht.